昨日は、黄王の収穫を始めました。
この黄王というりんご、今年初めて収穫します。
昭ちゃんのリンゴ園のある南信州豊丘村の堀越というところですが、
御多分に漏れず、高齢化が進んでいます。
この黄王を作っていた方が、年を取り、もうりんごを作ることができないとのこと、
その果樹園を管理してくれないかとのことで、今年の始めから、管理しています。
そのため、黄王というりんごの世話を行っているのですが、何より初めてのリンゴで、
不安がありましたが、立派に実ってくれました。
まだ緑色の黄王が多いのですが、幾分黄色になったものから収穫を始めています。
黄王は王林と千秋から交配されたものです。岩手、青森で主に作られているようですね。
果肉はしっかりとしていて、程よい硬さがあり、歯触りがいいです。
甘みの中に、しっかり酸味も主張していますね。果汁も豊富で、香りもいいです。
